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Unternehmen

Unser Unternehmen

Salumificio Campidanese Su Sartizzu® kann sich mit einer Erfahrung rühmen, die vor langer Zeit im Jahre 1927 geboren wurde als der Vater, Giorgio, Metzger und großer Fleischkenner, und die Mutter, Fedora, berühmt im Dorf für ihre kulinarische Begabung und ihre Liebe für die lokale typische Küche, beschlossen, ihr Leben dem Familienunternehmen zu widmen, die Herstellung von - zunächst nur für ein paar enge Freunde - traditioneller Wurstware, die sich durch einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack auszeichnet.

Die Erfahrung wurde auf ihren Sohn Ignazio und seit 1968 auf seine Frau Barbara Fois, die die gleiche Leidenschaft für die Bearbeitung von Fleisch nach alter Tradition teilen, übergeben. Für die Ausübung dieser Tätigkeit hat Barbara von ihrer Schwiegermutter Fedora, all die alten Rezepte, einschließlich derjenigen des typischen lokalen gesalzen Wurstwaren erhalten, wobei sie diesen kostbaren Schatz zusammen mit ihrem Mann, auf lange Sicht mit ihrem Wissen bereichern.

Die Salumificio Campidanese Su Sartizzu ® wurde im Jahre 1988 gegründet und dort kann man die ganze Erfahrung und Professionalität, die in vielen Jahren erworben wurde, und mit Stolz von Ignazio und Barbara an ihre Kinder Lorenzo und Nicola übergeben wurde, sehen.
 

marchio CEE
marchio HACCP
Die Salumificio Campidanese Su Sartizzu ® ist eine zuverlässig familiengeführtes Unternehmen mit traditionellen Wurzeln. Heute wie in der Vergangenheit, gelingt es uns die Qualität und Eigenschaften des Produktes mit dem entscheidendem Geschmack und kontrollierten gut ausbalancierten Fettanteilen, und eine immer frische Fleischqualität zu garantieren.

Als Bestätigung, können wir uns rühmen, im Besitz des Stempels der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft (EWG) zu sein. (ital. C.E.E. = Comunità Economica Europea C.E.E.)

Auch in unseren Labors werden regelmäßige Kontrollen in Übereinstimmung mit den Vorschriften des dl 155/97 über die H.A.C.C.P. durchgeführt.

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Salumificio Campidanese Su Sartizzu di Fois Barbara
Sede Legale: Zona Artigianale Loc. Is Argiddas – 09023 – Monastir (CA) – ITALY
P. IVA 01455720928 - C.F. FSOBBR49S48L512N